По своей структуре варенье из сосновых шишек напоминает жидкий мед, однако вкус у него совсем другой — в меру сладкий, с тонкой смолянистой ноткой и приятной кислинкой. Съедобно в нем не только желе, но и сами шишки — мягкие и сохранившие свой приятный хвойный аромат.